Lavendelkekse
Die Lavendelkekse haben einen feinen und außergewöhnlichen Geschmack, typischen Produkte aus der Burg Lingueglietta, sie sind ideal für Tees und Kräutertees.
Zutaten
170 g di Mehl
100 g Butter, Raumtemperatur
100 g di Zucker
1 Ei
1 TL Lavendelblüten
1 TL Hefe
1 Prise Salz
Zubereitung
Erst, das Ei schlagen und mit Zucker und Butter zusammenmischen.
Mehl, Hefe und Salz zusammen sieben und die Zutaten durchkneten bis der Teig glatt und kompakt ist; den Teig in eine Folie wickeln und in den Kühlschrank 30 Minuten stellen. Die kleinen Lavendelblüten hinzufügen.
Den Teig ausrollen (0,5 cm dick) und mit einer Form die Kekse ausstechen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C circa 20 Minuten backen.
